баклажаны порезать кубиками залить сырым яйцом

Баклажаны с яйцом как грибы

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Чтобы приготовить такую необычную закуску нужно совсем немного усилий:

— баклажаны моем, нарезаем кубиками;

— яйца разбиваем в миску, взбиваем с помощью венчика или вилки;

— яичной массой заливаем баклажаны и оставляем на час, за это время они должны полностью впитать в себя яйца;

— репчатый лук очищаем, моем, нарезаем небольшими кубиками;

— обжариваем баклажаны с луком на подсолнечном масле в течение 25 минут до легкого золотистого румянца, огонь делаем умеренный и не забываем помешивать в процессе;

— уже готовое блюдо солим и перчим по вкусу.

Источник

Добавить рецепт в книгу

Баклажаны «как грибы»

Ингредиенты

Процесс приготовления

Закуска из баклажан по предложенному рецепту получается в меру острая и с приятным привкусом грибов.

Быстро маринованные баклажаны «как грибы»

Ингредиенты:

Для маринада (на 1 л):

Процесс приготовления:

По этому рецепту баклажаны «как грибы» будут готовы к употреблению уже на следующий день. Их можно будет хранить в холодильнике до двух недель. Если же вы захотите заготовить баклажаны по данному рецепту на зиму, то нужно будет их стерилизовать и закатать. Банки емкостью 0,5 л стерилизуются в течение 45 минут, литровые – в течение часа.

Жареные баклажаны «как грибы»

Это необычная закуска из жареных баклажанов, неотличимая по вкусу от настоящих грибов. Закуска простая в приготовлении, но очень вкусная.

Количество порций: 4

Время подготовки: 20 мин

Общее время приготовления: 90 мин

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат из баклажан «как грибы»

Этот салат вкусный и полезный, а также простой в приготовлении. Он будет к месту не только за обычным, но и праздничным столом. Его можно подавать как салат либо как отдельное блюдо, в холодном либо в теплом виде.

Рецепт рассчитан на 3 порции салата.

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Баклажаны «как грибы» на зиму в мультиварке

Готовить баклажаны «как грибы» по предлагаемому рецепту не только просто, но и быстро. Приготовленные в мультиварке баклажаны сохраняют большую часть полезных веществ, поскольку в мультиварке происходит тушение в щадящем режиме.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Баклажаны жареные «по-грибному»

Это безумно вкусное блюдо поражает своей простотой приготовления и вкусовыми качествами. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, не отличаются от грибов. Я так иногда своих знакомых и друзей разыгрываю, очень редко, кто догадывается. Готовлю я его часто, так как сезон баклажанов у нас длится долго, и готовить из этого овоща я могу бесконечное количество блюд. Но единственным, которое не надоедает никогда – баклажаны, жаренные «по-грибному». Это блюдо так же хорошо смотрится на столе в пост или для людей, которые рьяно следят за своей фигурой, так как там очень мало калорий и очень много питательных веществ.

Ингредиенты для приготовления баклажанов жареных «по-грибному»

Приготовление баклажанов жареных «по-грибному»:

1 Подготовить ингредиенты.

2 Жарим баклажаны «по-грибному».

3 Подаём баклажаны жаренных «по-грибному».

Советы к рецепту

– — В это блюдо так же можно добавлять отварную фасоль или помидоры, сладкий болгарский перец или грецкие орехи, а так же можно ставить обжаренный до готовности фарш с томатами.

– — Такое блюдо можно приготовить не только на кухонной плите. Вы также можете сложить все подготовленные ингредиенты в огнеупорную форму, запекать в духовке при температуре не более 150 градусов, примерно минут 15-20, до образования на овощах румянца. После чего добавить сметану или майонез, специи и готовить еще минут 10.

– — С домашней свежей сметаной баклажаны получатся более нежными и вкусными.

Источник

Рецепты Баклажаны с яйцом

Баклажаны в панировке

Взбить яйцо, смочить баклажан в яйце, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле.

Подавать к столу в горячем виде.

Запеченные баклажаны с сыром и яйцом под сметанно-майонезным соусом

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Яйца вареные – 2 шт.

Фаршированные баклажаны по этому рецепту получаются нежными и ароматными. Блюдо прекрасно впишется в Ваш праздничный стол или просто станет прекрасным ужином, а хозяйка не останется без похвалы. Готовьте с удовольствием.

Баклажаны в яйце

Баклажан помойте и очистите.

Нарежьте баклажан вдоль пластинами толщиной 5-7 мм.

Посыпьте заготовки из баклажана солью и дайте постоять 6-7 минут.

В тарелку насыпьте муку и обваляйте каждую пластину баклажана в муке.

Яйцо слегка взбейте, как на омлет и обмакните пластины баклажана в яйцо с обеих сторон.

Баклажаны с яйцом

Режем лук, трем морковь

Обжариваем на растительном масле лук и морковь

Как лук станет золотистым, добавляем нарезанный болгарский перец и жарим минут 5

Режем баклажаны и добавляем к нашим овощам.

Фаршированные баклажаны с запеченным яйцом

Салат из баклажана с яйцом

Лук почистить, нарезать тончайшими перьями, слегка присолить, добавить уксус и немного воды, оставить на 10 минут для маринования.

Баклажан нарезать кубиками (можно снять кожуру).

В сковороде разогреть растительное масло. Выкложить в сковороду баклажаны. Обжарить на сильном огне, слегка присолив до готовности. Я жарю под крышкой. Перед готовностью добавила чес.

Салат из баклажана с яйцом

1. Баклажан очистим от кожуры и нарежем на кружочки, а затем на полоски толщиной примерно 5-7 мм.

2. Посыпаем полоски баклажан солью, перемешаем и оставим минут на 10.

3. Очистим лук и нарежем тонкими полукольцами. Добавим сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставим минут на 5-10.

4. Баклажаны промываем от соли под проточной водой и максимально обсушим.

Источник

Обалденный простой салат с баклажанами и яйцом

Шикарный салат из Баклажанов. Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата!

Салат с баклажанами и яйцом сможет заменить вам полноценный обед, ведь блюдо вкусное, сытное и полезное. Овощи в сочетании с белком – это отличное решение, чтобы приготовить отменный салатик. Салат с баклажанами и яйцом не требует к себе никаких дополнений и является самостоятельной закуской, разве что кусочек свежего хлеба дополнит такое блюдо. Также свежая зелень будет актуальной, сделав салат ярким и аппетитным. Блюдо готовится быстро и без хлопот, несколько манипуляций и вы сможете накормить всю семью.

Пошаговый рецепт приготовления салата с баклажанами и яйцом

Баклажаны промойте, нарежьте средними кубиками, присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.

Разогрейте масло на сковороде и всыпьте туда кубиками баклажанов, обжаривайте 4-5 минут, помешивая, чтобы овощи подрумянились и полностью приготовились. Чтобы убрать излишки масла, выложите обжаренные кубики баклажанов на бумажные салфетки.

Репчатый лук замаринуйте – нарежьте его кубиками, залейте 150 г воды, всыпьте сахар и влейте уксус. Размешайте и пусть лук постоит 5-7 минут. Затем жидкость слейте, а лук стает менее острым и более пикантным.

Сварите куриные яйца вкрутую. Хорошо вымытые яйца залейте холодной водой и поставьте на огонь. Вода закипела и варите яйца 8 минут. Затем осудите, почистите и нарежьте кубиками для салата.

Теперь осталось собрать салат – соедините остывшие обжаренные баклажаны, рубленые яйца, маринованный лук и добавьте майонез. Салат перемешайте, поперчите по вкус. По желанию посолите еще немного.

Готовый салат сразу подавайте к столу, присыпав свежей зеленью, например укропом. Блюдо очень практичное, вкусное и незатратное, рецепт пригодится каждой хозяйке.

Источник