как сделать квас с овса и изюма

Квас из овса — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Тяжело представить себе летний напиток лучше, чем прохладный и бодрящий квас! Но мало кто знает, что его можно приготовить и в домашних условиях, да еще и с помощью такого необычного ингредиента как овес. Квас получается очень вкусным и приятным, а к тому же – полезным. И в этой статье мы предлагаем разные рецепты овсяного кваса на любой вкус.

Квас из овсяных хлопьев в домашних условиях

Легкий рецепт освежающего и ароматного кваса из овсяных хлопьев. Этот вкусный и крайне полезный напиток готовится с добавлением меда и дрожжей и отлично помогает утолить жажду.

Время готовки: 3 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Как приготовить вкусный овсяный квас без дрожжей?

Квас без дрожжей – это не только прекрасный освежающий напиток, но и отличное средство для похудения, если выпивать 1 стакан за полчаса до еды. При этом квас остается вкусным и ароматным.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Доводим воду до кипения и остужаем.

2. Овсяные хлопья насыпаем в банку и добавляем сахар, благодаря которому начнется брожение жидкости.

3. Далее наливаем в банку воду и завязываем марлей горлышко. Оставляем квас бродить в течение двух суток.

4. Когда на поверхности кваса появится пленка, квас будет готов.

5. Процеживаем жидкость и ставим в холодильник. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления кваса из овса с изюмом

Несложный рецепт летнего напитка, который порадует всю семью. Из такого кваса также можно в дальнейшем готовить холодники и окрошки, а можно просто подавать со льдом. Овес потом можно использовать повторно для приготовления еще нескольких порций кваса.

Время готовки: 3 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты.

2. Тщательно промываем овес и замачиваем на 1 час в теплой воде.

3. Наливаем в банку теплую кипяченую воду и растворяем в ней сахар. Добавляем овес и изюм. Обвязываем горлышко банки марлей или тканью.

4. Оставляем квас бродить в теплом месте в течение трех суток. Квас будет готов, когда в жидкости появятся пузырьки.

5. Чтобы квас был не только вкусным, а еще и красивым, замораживаем несколько кубиков льда с ягодами внутри.

6. Готовый квас сливаем через сито в удобную тару и охлаждаем в холодильнике. Подаем квас со льдом и прочими украшениями на ваш выбор. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт овсяного кваса без сахара

Вкусный и диетический напиток, который готовится на основе овса и меда. Такой квас не только утолит жажду в жаркий день, но и будет гораздо полезнее своего магазинного аналога за счет использования овса и безвредного сахарозаменителя – фруктозы. Вкус такого кваса получается насыщенным, но при этом мягким.

Время готовки: 6 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Зерна овса промываем в проточной воде и засыпаем в банку, затем насыпаем туда 5 столовых ложек фруктозы и заливаем холодной водой. Воду лучше предварительно отфильтровать. Воды в банке должно быть на пол-литра меньше, чем объем банки.

2. Покрываем горлышко банки несколькими слоями марли и оставляем воду настаиваться при комнатной температуре около 5 суток.

3. Сливаем настоявшуюся воду, оставляя овес. Заливаем получившуюся закваску водой, далее добавляем мед с остатками фруктозы, тщательно перемешиваем, накрываем банку марлей и оставляем на сутки в теплом месте.

4. Процеживаем готовый квас в кувшине и ставим в холодильник.

5. Подаем квас к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный и полезный квас из цельного овса

Квас из цельного овса – это не только бодрящий, но еще и полезный напиток, изготавливаемый без различных химикатов и дрожжей. Он полон важных микроэлементов и витаминов, а сладковатый вкус кваса порадует как взрослых, так и детей.

Время готовки: 7 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Высыпаем овес на ткань и перебираем от мусора. Тщательно вымываем его под проточной водой и перекладываем в банку.

2. Наливаем в банку холодную воду доверху и перемешиваем.

3. Прикрываем горло банки сложенной в несколько раз марлей и оставляем приблизительно на 5 дней настаиваться.

4. Сливаем воду, при этом оставляем овес, который будем использовать в качестве закваски.

5. Заливаем закваску водой, желательно отфильтрованной, добавляем сахар с медом и перемешиваем.

6. Накрываем банку марлей и оставляем настаиваться около 2 дней.

7. Квас процеживаем через марлю в необходимую тару. Квас готов, приятного аппетита!

Ароматный квас из овса с медом в домашних условиях

Очень вкусный и пряный квас, который готовится с добавлением ароматных трав и меда. Неочищенный овес снабдит этот освежающий напиток всеми необходимыми полезными веществами, так что от такого кваса вы получите не только удовольствие, но и пользу.

Время готовки: 5 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Очень важно для приготовления кваса использовать именно неочищенный овес, так как именно от его шелухи зависят процессы брожения.

2. Кладем овес и мед в банку, заливаем их водой, оставляя немного места. Прикрываем марлей и оставляем примерно на 3 дня. Первый квас сливаем, заливаем закваску водой, добавляем мед и оставляем на сутки.

3. Сливаем квас через сито в другую тару.

4. Добавляем в квас чай каркаде.

5. Также засыпаем мяту.

6. И наконец насыпаем специи по вкусу.

7. В нашем случае в состав специй входил имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец черный, перец душистый и гвоздика, однако вы можете экспериментировать.

8. Добавляем в квас еще немного меда по вкусу и оставляем еще на сутки. Готовый квас охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!

Источник

Квас овсяный с медом и изюмом

Готовь вкусный освежающий напиток на лето! Квас из овса имеет приятный запах и ненавязчивый овсяный вкус. Напиток освежает, бодрит, тонизирует и утоляет жажду! Помимо своих вкусовых качеств квас еще и полезен. Особенно полезен для людей страдающих сахарным диабетом. Он отлично понижает уровень сахара. Те кто имеет проблемы с сердцем также могут ощутить пользу напитка. Такой квас благотворно влияет на пищеварительную систему, что актуально для всех. В летний жаркий день такой напиток утолит жажду, подарит заряд бодрости и энергии!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 15 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 6 д 1 ч

способ приготовления

Напиток очень прост в приготовлении, справится даже школьник. Единственное, это то что результата нужно ждать пару дней. Первый квас сливают, а пьют уже квас со второго залива. Кстати, выпив напиток, овес можно заливать снова, добавляя мед и изюм по желанию. Таким образом на одном и том же овсе можно делать квас в течение одного месяца!

1. Овес насыпаем в миску, заливаем водой, помешиваем. Затем сливаем воду, а вместе с ней и сор, который всплыл на поверхность. Таким образом промываем овес пару раз, пока вода не станет чистой.

2. В трехлитровую банку выкладываем уже вымытый овес и половину порции меда. Касательно меда: он должен быть жидким. Если мед густой, его лучше растопить в микроволновой печи. Заливаем ингредиенты чистой питьевой водой. Накрываем банку отрезом марли, сложенным в два-три слоя. Оставляем на три дня при комнатной температуре.

3. По истечении указанного времени квас начнет пенится. Первый квас сливаем, он нам не понадобится. В оставшийся в банке овес снова добавляем мед и изюм, заливаем чистой холодной водой (берем такое же количество как в первый раз). Перемешиваем, накрываем чистым отрезом марли, сложенным в пару слоев. Оставляем на три дня при комнатной температуре.

По истечении указанного времени напиток полностью готов. Его следует процедить и можно пить.

Источник

Квас из овса в домашних условиях. Как приготовить овсяный квас из цельного овса

Мы уже разобрались, как делать квас из березового сока и даже из цикория. Сегодня же я хочу поведать о рецепте на основе овса. Такой напиток используют не только чтобы освежиться, но и для похудения. Также в нём содержится большое количество витаминов в отличие от покупного продукта.

Самое интересное, что такой квас пили ещё в древние времена, а в лечебницах он заменял некоторые лекарства. Другими словами в конечном итоге получается некая настойка. Не поленитесь её приготовить, хотя бы 1 раз. Возможно такой напиток понравится Вам и Вы будете употреблять только его. Приступаем!

Овсяный квас из цельного овса без дрожжей в домашних условиях

Возможно у Вас сразу возникнет вопрос, где купить цельнозерновой овёс. Так вот, существует кормовая крупа и уже специально подготовленная для настоев и прочих напитков. Можно покупать, как один продукт, так и другой, кормовоё будет даже лучше. Приобрести зерно можно в крупных супермаркетах или же в месте, где продают комбикорма. Данный рецепт кваса самый простой, поэтому дополнительно покупать ничего не надо.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Обязательно покупаёте неочищенный овёс. После чего тщательно промываем его под проточной водой, чтобы с него смылся вест крахмал. Бутыль перед использованием также хорошо моем, можно даже сделать стерилизацию. Закладываем подготовленное зерно в банку.

2. Далее берём очищенную воду и заливаем её в стеклянную тару не доливая до горлышка 5-7 см. Часть зерна поднимется на верх, в этом нет ничего плохого, поэтому не обращайте внимание. Засыпаем последний ингредиент сахар и всё тщательно перемешиваем.

Кстати говоря, из овса ещё изготавливают суррогат кофе, почти тоже самое что и цикорий. Такой кофейный напиток разрешено давать детям, потому что он не содержит кофеина.

3. Теперь накрываем банку тряпочкой или марлей и оставляем при комнатной температуре бродить. Весь процесс займёт 2-3 суток. Ничего перемешивать во время брожения не надо. Главное не доливать воду до краёв, потому что овёс вначале будет подниматься, и если не будет достаточно места просто вывалиться.

4. Спустя отведенное время жидкость помутнеет и запах будет напоминать квас. Однако эту воду необходимо слить. Почему? Люди, которые занимаются самогоноварением знают, что такое головы. Так вот первая настойка и являются теми самыми головами, такой напиток будет горький и более того не полезный.

В общем сливаем жидкость, а зерно оставляем в банке. Снова всё заливаем водой, добавляем сахар и убираем бродить 2-3 суток.

5. Ещё через пару дней жидкость будет готова, но светлее чем в первый раз. Для сравнения на фото видно, как квас в маленькой банке (первак) отличается от того, что в большой таре. Вот именно после второго брожения напиток готов к употреблению.

А теперь самое интересное. Использовать овёс для настоя можно до 7 раз и вкус от это не поменяется. Достаточно каждый раз менять воду и добавлять сахар, чтобы на протяжении долгого времени наслаждаться полезным прохладительным напитком.

Заменять сахар можно мёдом или вареньем, главное, чтобы дрожжам было что перерабатывать. Полезность этого напитка просто зашкаливает, поэтому обязательно попробуйте его приготовить.

Рецепт приготовления кваса из геркулеса с изюмом и медом

Данный рецепт может Вас поразить, но это правда, готовить квас мы будем с использованием обычной овсяной крупы. Как и в первом случае, использовать одну и туже крупу для закваски можно более пяти раз. Единственное, покупайте цельную овсянку, не рубленную.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Изначально берём изюм и заливаем его крутым кипятком. Брать сухофрукт лучше без косточек и не обработанный, иначе процесс брожения может не запуститься.

2. Теперь овсяные хлопья закладываем в 3-х литровую банку. Только заранее помойте бутыль под проточной водой. Далее кладём мёд. Если же у Вас нет мёда, то можно заменить его обычным сахаром (4-5 ст. л.) или вареньем (2 ст. л.).

Хочу обратить Ваше внимание, что овсяные хлопья подвержены заражению грибком, т. е. плесенью. Поэтому покупайте качественный продукт, который хорошо обработан специальным средством от грибка.

3. Заливаем содержимое банки тёплой кипячёной водой и всыпаем в жидкость уже набухший изюм. Всё перемешиваем. Накрываем бутыль марлей и оставляем его на столе для брожения на 2-3 суток. Чтобы тряпочка не слетела её можно зафиксировать резинкой или бортами капроновой крышки.

4. Через время квас будет готов. Единственное он не будет сильно ядрёным, поэтому оставляем овсяные хлопья в банке, заливаем их водой, добавляем мёд, изюм и ждём следующего брожения. Спустя 2-е суток получится отличный квас, с более выраженным вкусом.

Ни в коем случае не выкидывайте кашу на которой настаивался напиток. Её можно использовать последующие разы и вкус из-за этого не пострадает.

Напиток из цельного овса для похудения

Похудеть желает каждый, но не многие хотят это делать ограничивая себя в любимой еде. Существует множество диет и даже тех, когда можно употреблять мясо. Но я хочу предложить простой напиток из овса, который поможет похудеть и укрепить своё здоровье.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготавливаем всё необходимое. Воду кипятим и остужаем. Овёс тщательно промываем под проточной водой и сразу перекладываем в банку. Изюм лучше всего запарить.

2. Когда все ингредиенты подготовлены всыпаем сахар к зерну. Туда же закладываем изюм.

Для придания квасу дополнительного вкуса, а именно кислинки, можно положить ещё несколько долек лимона.

3. Заливаем продукты чистой водой, перемешиваем и накрываем марлей. Фиксируем её на банке при помощи обычной резинки. Ставим напиток в тёплое место на 2 дня.

4. Через двое суток первый квас готов. Сливаем жидкость через марлю, оставляя зерно в банке. Готовый напиток наливаем в бутылку, закрываем и отправляем в тёплое место ещё на сутки, чтобы произошёл процесс карбонизации.

5. Первак всегда не такой вкусный и ядреный, как последующий квас. Поэтому снова заливаем овёс водой, всыпаем туда сахар, добавляем изюм, накрываем всё марлей и ставим бродить на 2 дня в тепло.

Ещё через 2 дня будет готов второй напиток, он на вкус будет приятнее и газированней. Сливаем жидкость как и первый раз, после чего можно снова заливать кашу водой и настаивать далее.

Чем полезен овсяный квас

Как я уже говорил, полезность овсяного кваса просто зашкаливает. Ещё на Руси рекомендовали этот напиток больным людям. Он помогает при бессоннице, слабости, переутомлении и т. д. Полезные свойства уже неоднократно были подтверждены учёными. Поэтому употреблять напиток рекомендуется ежедневно, для поднятия жизненного тонуса.

Помимо всего прочего данный квас очищает организм от шлаков, токсинов и укрепляет иммунную систему. Он защищает ЖКТ от патогенов и улучшает обмен веществ. Особенно рекомендуют пить такой напиток при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в нём содержится много клетчатки. А как Вы возможно знаете, клетчатка снижет уровень холестерина в крови. У диабетиков такой настой снизит кол-во сахара в крови.

Очень часто овсяную закваску советуют при похудении, но стоит выбрать правильный рецепт. Всё дело в том, что она придаёт чувство сытости человека, что снижет потребность в еде. Только перед такой диетой стоит всё же поговорить с врачом о частоте приёма.

Достаточное количество содержащегося белка поспособствует быстрой регенерации тканей человека, а органические кислоты укрепят ногти, волосы и кости. При беременности часто случается авитаминоз и для восполнения необходимых элементов настой подходит на все 100%.

Но к сожалению у такой закваски есть и противопоказания. Не рекомендуется её употреблять людям болеющим гастритом и прочими язвенными болезнями. Также это касается людей, имеющие проблемы с печенью. Ещё не желательно давать такой напиток детям до 5-ти, а то и 7-ми лет. Всё дело в том, что организм до этого возраста ещё не полностью наладил процессы пищеварения.

В любом случае употреблять овсяный квас очень полезно, ведь это лекарственное средство проверенно веками.

Видео рецепт простого кваса без сахара

Сахар содержит в себе дополнительные калории, что сказывается на фигуре, поэтому многие предпочитают заменять этот продукт чем-то другим. В данном рецепте всё так и будет и даже дрожжи добавлять не придётся. Смотрите видео и запоминайте!

Ну вот и подошла к концу моя небольшая подборка рецептов. Я собрал только самые действенные способы. Сделав всё по рецепту у Вас обязательно получится достойный напиток. Рекомендую хоть раз приготовить, чтобы определиться, нравится или нет.

Советы:

Источник