ресторан хачапури и вино в нижнем новгороде меню

Весь прайс-лист

Салаты

Томат, лук, кинза, базилик, петрушка, укроп, масло оливковое, имеретинский сыр. 230 г

Листовой салат, соус цезарь, пшеничные гренки, куриное филе, сыр пармезан. 235 г

Томат, огурец, болгарский перец, соль, перец, аджика, лук, кинза, петрушка, уксус винные. 285 г

Баклажан, цукини, болгарский перец, томат, творожный сыр, соус кисло-сладкий. 215 г

Говядина, болгарский перец, репчатый лук, красная фасоль, томат, винный уксус. 170 г

Курица, листовой салат, домашний сыр имеретинский в кляре, бальзамическая заправка. 210 г

Острый суп с говядиной. 300 г

Куриный бульон с цыпленком, яйцом и зеленью. 300 г

Горячие блюда

Картофель, свинина, перец, томаты, кинза. 280 г

Цыпленок в сливочном соусе. 250 г

Курица в томатном соусе с болгарским перцем, зеленью и чесноком. 250 г

Камбала, лимон, сливочный соус, микс трав. 300 г

Виноградные листья, фарш говядина-баранина, рис, соус сметана с зеленью. 240 г

Хинкали

Тандыр

Свинина, курица, кебаб из говядины, картофель, томат, шампиньоны. 1000 г

Гарниры

Соусы

Томатный пряный соус. 50 г

Соус из кислой алычи. 50 г

Соус из кислой алычи. 50 г

Гранатовый соус. 50 г

Грузинский хлеб

Хачапури

Большой аджарский. 620 г

Острый мясной пирог. 450 г

Курица, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сметана. 300 г

Хачапури из слоеного теста. 350 г

С толченым картофелем и сыром. 450 г

По-аджарски, по-имеретински, хабизгини, пеновани со шпинатом. 400 г

Грузинская пицца. 280 г

Готовится в тандыре. 300 г

Чебурек

Говядина-баранина, сыр-мята, свинина-говядина. 210 г

Десерты и сладкая выпечка

Жареные вареники с вишней. 170 г

Остальное

Баклажаны, томаты, болгарский перец, кинза, базилик, соль, специи. 170 г

Сулугуни, имеретинский, чечил, копченый сулугуни, вишневое варенье. 225 г

Фасоль, свекла, шпинат, специи, грецкий орех. 200 г

Классический рецепт цыпленка с соусом баже. 150 г

Баклажан, лук, грецкий орех, специи. 175 г

Из красной фасоли. 260 г

Томаты, огурцы, редис, красный лук, зелень, лаваш. 360 г

Красные томаты, корнишоны, квашенная капуста. 205 г

Шампиньоны, сыр сулугуни, зелень. 190 г

Сулугуни, яйцо куриное, панировачные сухари, пряный томатный соус. 200 г

Сыр имеретинский в кляре, соус сацибели. 140 г

Куриные крылья с салатом из свежей капусты. 230 г

Ржаной хлеб, соус сметана с зеленью чесноком. 200 г

Ржаные чипсы, жареный сыр сулугуни, куриные крылья, копченый сулугуни, соус сметана с зеленью, соус острый майонез. 500 г

Источник

Хачапури и Вино

Холодные закуски

Овощная закуска из тушенных баклажанов, томатов, сладкого перца, картофеля зелени и специй.

Грузинская закуска из шпината и грецкого ореха с добавлением чеснока и ароматных специй.

Грузинская закуска из свеклы и грецкого ореха с добавлением чеснока и ароматных специй.

Рулетики из баклажанов с начинкой из пряной ореховой пасты и зернами граната.

Черемша, рулетики из баклажанов, пхали из свеклы, пхали из шпината.

Томаты, огурцы, редис, красный лук, зелень, лаваш.

Томаты, огурцы, квашенная капуста, черемша, зелень.

Сулугуни, имеретинский чечил, копченный сулугуни, с вишневым вареньем и орехами.

Курица под традиционным грузинским соусом Баже из грецких орехов со специями и пряностями.

Горячие закуски

Шампиньоны, сыр сулугуни, зелень.

Рекомендуем с инжирным вареньем.

Ржаные чипсы, жаренный сыр, наггетсы, копченный сулугуни. Подается с соусами сметано-чесночный и пряным майонезом.

Салаты

Классика в грузинском обличии! Сочный микс салатов с грудкой цыпленка, хрустящими гренками и соусом на основе домашнего майонеза и анчоусов.

Томат, огурец, болгарский перец, лук красный, грецкий орех.

Огурцы, болгарский перец, лук красный, перец острый, морковь по-восточному.

Томаты черри, цукини, микс салата, острый перец, куриное бедро.

Тандыр

Горячие блюда

Мясо цыпленка в сливочно-чесночном соусе.

Мясной фарш в виноградных листьях, подается со сметаной.

Кусочки свинины с картофелем, томатом, болгарским перцем и луком.

Куриное филе в панировке с овощами гриль.

Тушенная телятина с овощами, кинзой и специями.

Курица в томатном соусе с болгарским перцем, зеленью и чесноком.

Суп с куриным мясом, яйцом, зеленью и мятой.

Пряный, острый, грузинский суп с говядиной, чесноком и зеленью.

Хачапури

Аджарский хачапури – визитная карточка Аджарии. Имеет продолговатую форму, из-за чего временами зовется «лодочкой». В центр в конце приготовления заливается яйцо. Традиционно аджарский хачапури едят руками, отламывая кусочки теста и макая их в начинку.

Закрытый хачапури из сдобного теста с нежной сырной начинкой внутри и снаружи. Более сытный и сочный. Имеет круглую форму, которая символизирует форму солнца.

Хачапури в виде лодочки с начинкой из нежного сыра и добавлением шпината.

Воздушный хачапури из слоеного теста с начинкой из нежного сыра и толченого картофеля.

Восточная лепешка смазанная томатным соусом (томаты, бульон овощной, масло сливочное, соль, сахар), на соус выкладывается сочный фарш (свинина, телятина, лук, пряности) запекается с сыром-имеретинский, сулугуни, перед подачей сверху выкладывается подушка из сочной зелени (Томаты, Лук красный, Микс салата (айсберг, ромэн)), зелень (укроп, петрушка, тархун).

Закрытый хачапури с начинкой из сочного фарша свинина\говядина.

Хачапури приготовленный на шампуре. Тесто начиняется сыром сворачивается в полоску, затем накручиваем на шампур и запекаем. Одно из самых интересных исполнений в приготовлении хачапури.

Закрытый хачапури из сдобного теста с нежной сырной начинкой внутри. Имеет круглую форму, которая символизирует форму солнца.

Источник